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    分类:米酒特曲

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    头曲、二曲、三曲等称谓是根据接酒时间的不同而产生的区别叫法,也就是发酵、贮存时间长短的命名。所以酒蒸馏之后,出的酒为特曲,随后的酒就叫头曲、二曲。这种名也叫做量质定级,其中规定特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存半年。还有一种说法是指品质好
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    特曲老酒称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于饮用期,所以啤酒一般没有老酒的概念。是用谷
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    产品编号:1583228780

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    加入酒曲,这也算国人酿酒的一大发明创造,像国外那种洋酒,根本就不是发酵酒,而是配制酒,并且正因为中国白酒加入酒曲这个步骤,中国白酒技术培训,所以成为白酒和洋酒区分的重要环节。但加酒曲并不是为了区分白酒和洋酒,我们在酒中加入酒曲可还有别的方面

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