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酿酒技术培训
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酿酒技术的分类?酿酒技术培训主要有哪些?

2020-05-14 10:25:59

酿酒技术培训

无糠壳生态酿酒技术在传统酿酒工艺基础上,以传承古法酿酒精髓﹑去除传统工艺糟粕,提升品质、降低杂害、改善口感、健康饮酒的新思路以顺应市场口感为研发理念,通过多项技术创新及工艺改进措施,以本地优质红高粱为原料,以独特的纯粮无糠壳多曲固态发酵酿酒新工艺,及发明的延时中温成香处理新技术,以微孔陶瓦地缸发酵,高温精馏而成。酿酒技术培训

免蒸煮生物酿酒技术是火速科技研发的新工艺酿酒技术,锤炼于白酒酿造技术之精髓,它具有工艺简单实用,易学易操作,节约能源,劳动强度低,生产周期短,出酒率高,品质好的特点,为从事白酒业的投资者、创业者创造了明显的经济效益,深受酿酒者欢迎。

传统酿酒技术也叫小曲酿酒,是指用整粒粮食为原料,使用小曲为糖化发酵剂酿造的蒸馏酒。其酿造工艺为:原料 → 浸泡 → 初蒸 → 焖粮→ 复蒸 → 摊晾 → 加曲 → 装箱培菌→ 配糟 → 入窖 → 蒸馏 → 成品酒。酿酒技术培训

果酒酿酒技术果酒顾名思义就是以各种人工种植的果品和野生的果实为原料,比如:苹果、梨、家葡萄、石榴、哈密瓜、山楂、刺梨、山葡萄、沙棘、猕猴桃等等,经过破碎、发酵或者浸泡等工艺精心调配酿制而成的各式各样低度饮料酒都被称为果酒。葡萄酒是果酒类中的品种,属于国际性饮料酒

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